Gegrilde Galicische rib-eye steak van hoge kwaliteit. Txuleta/Chuleton is een specialiteit uit de noordelijke regio van Spanje. Het vee – dat voor dit stuk vlees wordt gefokt – wordt ongeveer 15 jaar lang op een streng dieet van hoogwaardig gras grootgebracht, waardoor de diepe, intense smaak wordt versterkt en een prachtig marmereffect ontstaat.